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哈喽小伙伴们，在日常生活中我们或多或少的都会接触到皇帝蟹方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于皇帝蟹的相关内容。

皇帝蟹简介　　皇帝蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。皇帝蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。皇帝蟹生存的水域主要为鄂霍次克海，北太平洋和阿拉斯加北极海岸，包括白令海海域的加拉帕戈斯群岛分布。在太平洋沿岸的日本德岛850，和骏河湾深度外海， 已记录约1100米的水域捕获。由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。　　皇帝蟹的繁殖速度惊人，每年每只母蟹可产近万只成活小蟹。皇帝蟹一般每年的四月至六月在大约350米远的浅滩产卵。这类生物多生存在浅滩的浑沙中，栖息在低纬度地区的水域中。繁殖季节，雌性皇帝蟹和雄性皇帝蟹交配后进行孵化，一般来说，在一只皇帝蟹30年左右的寿命中，可生育时常为四年。

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皇帝蟹的做法　　香油阿拉斯加皇帝蟹　　用料：阿拉斯加皇帝蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。　　制作：　　1、将阿拉斯加皇帝蟹腿解冻后，切成适中的段，青蒜切段。　　2、锅里加热油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、盐和清水200ml。　　3、在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成。　　蒜头阿拉斯加皇帝蟹　　用料：阿拉斯加皇帝蟹腿、独蒜头、姜、葱、辣椒酱、盐、油。　　制作：　　1、将阿拉斯加皇帝蟹腿解冻后切成适当大小的块。　　2、蒜头去皮切片，姜切片，葱切成粗粒。　　3、加热油，加入蒜、姜、葱、辣椒酱爆香，再加入螃蟹5和适量的盐翻炒。　　4、加水适量，盖上盖子慢火焖10分钟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。

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皇帝蟹的营养价值　　皇帝蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。 中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。　　皇帝蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，帝王蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。皇帝蟹有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。

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食用皇帝蟹的注意事项　　不吃死蟹　　死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。　　不吃隔夜蟹　　芙蓉蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。　　不吃四“部件”　　蟹的体表，腮部和胃肠道，占满了细菌，病毒等致病微生物。因此，吃时必须除尽蟹腮，蟹肠，蟹心（俗称六角板），蟹胃（即三角形的骨质小包，内有泥沙）。　　不与茶水，柿子，花生，冷饮等同食　　原因是茶水会冲淡胃液，茶与柿子中的鞣酸较多，会使蟹肉中的蛋白质凝固，不利于消化，凝固的物质可长时间留在肠道内，发酵腐败后，可引起腹痛，呕吐，腹泻，但只要不多吃肠胃健康的还是没什么问题的。花生仁脂肪含量高达40%，油腻之物与冷利的蟹同吃，容易导致腹泻。冷水，冰激凌等属寒凉之物，使肠胃功能降低，与蟹同吃，极易导致腹泻。同样西红柿也不可与螃蟹同吃，两者都同属寒性食物，同吃容易导致腹泻。

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