在2020年出现疫情之后，人们对于食物的居家储存有了更高、更丰富的要求——除了要求食物储存更加健康，也希望食物拥有更多储存的细分方式，比如为不同食物给予不同温度的储存环境，又比如给特殊食材，红酒、药材和茶叶一个专用的储存环境，诸如此类的需求等等。

在多元化需求之下，冷柜产品正在从传统冰箱品类中分离出来，并且作为一个独立家电品类而存在。在过去一段时间里，冰柜因为满足多元化储存需求而在市场上大受欢迎，在细分市场的销量销额也都还不错。不过，在去年上游产业链出现原材料价格提升之后，白色家电成品价格承压上涨，导致整个白电市场的销量销额受到冲击，而冷柜产品也不例外。

奥维云网(AVC)监测数据显示，2021年5月冰柜线上市场零售量为33.3万台，同比下降23.7%，零售额为4.3亿元，同比下降12.1%。从销量销额来看，量额齐跌的现象很大一部分上都是受到了来自原材料价格上涨的影响。市场结构方面，小冷冻柜市占率为30.09%，为市场主流产品，但零售额同比下降10.8%;大冷冻柜表现稳定，零售额同比上升3.5%。客厅柜出现大幅下滑，冰吧、酒柜、立式冷冻柜零售额同比分别下降14.9%、17.2%、5.4%。

5月线上市场整体均价1285元，同比增长15.2%。细分品类中，小冷冻柜均价916元，同比增长22.3%，大冷冻小冷藏品类均价1220元同比增长15.3%，商用冷藏柜均价1678元，同比增长17.5%，变温柜均价1497元，同比增长28.0%，均超过市场均价增幅，而商用冷冻柜均价为2140元，同比下降2.2%，在众多品类中出现唯一降幅。

5月线上TOP10产品榜单中，美的品牌拿下一半席位，且排名靠前，海尔和星星各自拿下两个席位，容声拿下一个席位，相对于美的而言显得略显弱势。从产品类型来看，大冷柜在TOP10产品类型中占据的份额更多，而双温柜类型的排名比较靠前，从者不难看出一定的市场趋势。

线下市场与线上市场显示出了一定的差异。奥维云网(AVC)监测数据显示，2021年5月冷柜线下市场零售量为6.3万台，同比下降28.1%，零售额为1.1亿元，同比下降22.2%。市场结构方面，线下市场中小冷冻柜品类的表现更加强势，市占率为39.36%，而在价格段位方面，15000-1999元价格段最为突出，有着28.1%的市场份额，而2000-2999元产品表现也不错，有着19.03%的市场份额。整体来看，线下市场中中低端产品表现更好一些。

市场均价方面，冰吧产品涨幅最高，均价为3670元，同比增长23.7%，此外大冷冻柜均价为2270元，同比下降1.4%，商用冷冻柜产品均价2550元，同比降低5.4%，酒柜产品均价8307元，同比降低9.2%，是少有的几个出现均价降幅的品类。

线下TOP10产品榜单中，海尔拿下七个席位，成为线下市场的主流品牌，而美的拿到三个席位，表现也是可圈可点。值得注意的是，海尔和美的两个品牌几乎垄断了TOP10榜单，可见在线下市场的头部竞争位中，品牌格局更为集中。另外，从产品类型来看，TOP4产品均为小冷冻柜，而第五名到第七名均为冰吧产品，从中可以看到这些品类在市场中的受欢迎程度。